6.将锅加热，倒入适量的食用油，油热后将腌制好的猪肉片放入炸至金黄色，翻面继续炸另一面。
炸猪肉干是一道美味的肉食，下面为你介绍炸猪肉干的制作方法：
材料：
- 猪肉：500克
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备材料，将猪肉切成厚度约0.3厘米的薄片。
2. 将猪肉放入碗中，加入适量的料酒、生姜汁和盐，搅拌均匀，腌制15-20分钟，增加肉的鲜嫩度。
3. 取一个大碗，加入适量的酱油和白胡椒粉，混合均匀，制作调味汁。
4. 腌制好的猪肉片放入调味汁中浸泡10分钟，使其吸收更多的味道。
5. 将猪肉片均匀地撒上淀粉，用手轻轻按压，让淀粉均匀粘附于肉片上。
6. 将锅加热，倒入适量的食用油，油热后将腌制好的猪肉片放入炸至金黄色，翻面继续炸另一面。
7. 炸好的猪肉干捞出沥油，放入纸巾上吸去多余的油分。
8. 炸好的猪肉干放凉后即可食用，也可以装入密封袋中保存。
温馨提示：制作炸猪肉干时，可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，增加辛辣口味可以加入适量的辣椒粉。