处理大头虾的步骤如下：1.清洗：将大头虾放入清水中浸泡几分钟，然后用水冲洗干净，去除表面的泥沙和杂质。完成以上步骤后，大头虾就会处理干净。
处理大头虾的步骤如下：
1. 清洗：将大头虾放入清水中浸泡几分钟，然后用水冲洗干净，去除表面的泥沙和杂质。
2. 剪除鬚：用剪刀剪掉大头虾背部中间的鬚。
3. 剪去触角：剪掉大头虾头部两侧的触角。
4. 剥壳：用手握住虾身，将虾头和虾壳分别向相反方向扭转，虾壳即可剥离。
5. 去除背肠：用剪刀顺着虾背剖开一条细缝，然后用手指轻轻拨出黑色的背肠。
6. 冲洗：再次用水冲洗干净处理过的大头虾。
完成以上步骤后，大头虾就会处理干净。