如果怀疑大米发霉，强烈建议不要食用，因为霉菌可能会产生毒素，对健康有害。为了保持大米的新鲜和干燥，请将其存放在阴凉、干燥、通风的地方。同时，注意检查大米的质量，购买新鲜的、包装完好的大米。
要判断大米是否发霉，可以根据以下几个方法来判断：
1. 观察外观：检查大米外观是否有发霉、发黴的斑点或黑色的斑点，如果有，则很可能是发霉了。
2. 闻气味：闻一下大米是否有异味，如果有一股霉味或酸味，可能是发霉了。
3. 查看保存条件：检查大米的存放环境，如果存放在潮湿、温度过高的地方，容易导致大米发霉。
4. 手感测试：用手触摸大米，如果有湿湿的感觉或粘在一起，可能是发霉了。
如果怀疑大米发霉，强烈建议不要食用，因为霉菌可能会产生毒素，对健康有害。为了保持大米的新鲜和干燥，请将其存放在阴凉、干燥、通风的地方。同时，注意检查大米的质量，购买新鲜的、包装完好的大米。