长期不吃晚餐可能导致睡眠质量下降，影响身体的休息和恢复功能。为了保持健康，建议保持三餐规律，合理安排晚餐的摄入。如果有特殊情况需要不吃晚餐，应咨询专业医生或营养师的建议。
长期不吃晚餐可能会造成以下危害：
1. 营养不均衡：晚餐是一天中摄取营养的重要时刻，长期不吃晚餐会导致营养摄取不均衡，缺乏蛋白质、维生素、矿物质等重要营养素，影响身体的正常功能。
2. 饮食暴饮暴食：长期不吃晚餐会导致饿得太过，进而在其他时间过度进食，容易造成饮食暴饮暴食现象，导致消化不良、肥胖等问题。
3. 糖尿病风险增加：长期不吃晚餐会导致血糖水平低，身体会分泌更多的胰岛素来提高血糖水平，长期下去可能增加糖尿病的风险。
4. 睡眠质量下降：晚餐提供能量和营养，有助于保持良好的睡眠质量。长期不吃晚餐可能导致睡眠质量下降，影响身体的休息和恢复功能。
5. 心理压力增大：长期不吃晚餐可能导致身体与大脑的能量供应不足，进而影响心理状态，增加焦虑、烦躁、易怒等负面情绪的发生。
为了保持健康，建议保持三餐规律，合理安排晚餐的摄入。如果有特殊情况需要不吃晚餐，应咨询专业医生或营养师的建议。