若叶片较老或干燥，更容易开裂。过长的时间会导致叶子变软，容易破裂。以上是一些常见的方法，希望对您煮粽子有所帮助。
煮粽子时，有几点可以注意，以避免粽子叶开裂：
1. 选择适宜的粽子叶：选用新鲜嫩绿、具有韧性的粽叶。若叶片较老或干燥，更容易开裂。
2. 提前浸泡：将粽子叶提前浸泡在温水中20分钟至半小时，以软化叶片，减少开裂的概率。
3. 处理叶蒂：在叶蒂部分，用刀轻轻将硬直的纤维去掉，使其变得柔软。
4. 叶子的叶肉朝内：将叶子的粗糙面朝外，叶肉朝内包裹粽子馅料，这样叶肉能保护粽子充分，减少开裂的可能。
5. 包裹松散：在包裹粽子时留出适当空间，不要包得过紧，因为米饭在煮熟的过程中会膨胀，容易造成叶子开裂。
6. 锅保持水位：在煮粽子时，要保持锅中的水位高于粽子，这样能保证粽子叶受到充分浸泡，减少煮熟过程中叶子的开裂。
7. 控制煮熟时间与火候：煮粽子时，选择中小火煮熟，时间不宜过长。过长的时间会导致叶子变软，容易破裂。
以上是一些常见的方法，希望对您煮粽子有所帮助。