泡芙中间不熟的原因可能有以下几种：1.烤的时间不够：当烤箱温度不稳定或者烤的时间不够长时，泡芙中间可能会没熟。至于泡芙中间是软还是没熟，可能因人而异。有些人喜欢稍微软一些的泡芙，而有些人则更喜欢完全熟透的硬泡芙。不过，如果泡芙中间是湿润且未煮熟的状态，那就需要重新调整烘烤时间和温度，以确保中间部分也能够充分煮熟。
泡芙中间不熟的原因可能有以下几种：
1. 烤的时间不够：当烤箱温度不稳定或者烤的时间不够长时，泡芙中间可能会没熟。
2. 烤温过高：烤箱温度过高，表面会很快烤熟，但中间部分可能没有足够的时间来煮熟。
3. 泡芙面团过湿：如果泡芙面团过于湿润，就很难在烘烤过程中完全煮熟。
4. 面团没有充分发酵：发酵是泡芙制作过程中的关键步骤，如果面团没有充分发酵，就不容易煮熟。
至于泡芙中间是软还是没熟，可能因人而异。有些人喜欢稍微软一些的泡芙，而有些人则更喜欢完全熟透的硬泡芙。如果中间是软的，但口感和味道都没有问题，那就可以认为是熟了。不过，如果泡芙中间是湿润且未煮熟的状态，那就需要重新调整烘烤时间和温度，以确保中间部分也能够充分煮熟。