总体来说，夏天应选择清凉解热、富含水分的食物和饮品，如绿豆汤、绿叶蔬菜、西瓜等，以帮助降火解暑。同时，避免食用辛辣、油腻等易上火的食物。
夏天吃什么解暑降火最好的食物有：
1. 绿豆汤：绿豆具有清热解毒的作用，可以帮助清理体内的热毒素，解暑降火。
2. 绿叶蔬菜：如苦瓜、黄瓜、西瓜等都是富含水分的蔬菜，可以帮助降低体温，解暑降火。
3. 西瓜：西瓜是夏天最好的解暑水果之一，其高水分含量能够迅速降低体温。
4. 藕：藕有清热润肺的功效，可以降低体内的热量，解暑降火。
5. 紫苏：紫苏是一种常用的夏季香料，具有清热解毒的作用，可以较好地解暑降火。
6. 石榴：石榴具有清热解毒、生津止渴的作用，对解暑降火有帮助。
7. 薄荷：薄荷具有清凉消暑的作用，可以制作茶饮或添加到菜肴中，帮助降火解暑。
总体来说，夏天应选择清凉解热、富含水分的食物和饮品，如绿豆汤、绿叶蔬菜、西瓜等，以帮助降火解暑。同时，避免食用辛辣、油腻等易上火的食物。