嚼明列子可能会导致这些毒素释放出来，对身体健康造成危害。总之，明列子不宜直接嚼食，最好经过适当的烹饪处理后再食用，以确保安全和口感。
不能嚼明列子的原因有以下几点：
1. 明列子一般指的是硬质明列子，嚼碎后容易引起食物中毒。明列子富含蛋白质、维生素和矿物质，但其中也含有一定量的有毒物质，如亚历山大碱和某些有毒芳香化合物。嚼明列子可能会导致这些毒素释放出来，对身体健康造成危害。
2. 明列子一般为坚果类食物，硬度较高，嚼碎可能会对牙齿造成损伤，尤其是如果明列子未经煮炒等烹饪处理直接嚼碎，更容易损伤牙齿。
3. 接上一点，嚼碎明列子可能还会导致明列子残留在牙缝间，不易洗净，容易滋生细菌，增加龋齿和牙周疾病的风险。
至于明列子的吃法，一般有以下几种：
1. 煮食：将明列子煮熟后，可以去除一部分有毒物质，增加食用安全性，同时使明列子更易消化。
2. 炒食：可以将明列子炒熟，增加口感和风味。
3. 磨粉：可以将明列子研磨成粉末，用于制作面包、糕点等食品。
4. 制成酱：明列子可以用来制作豆瓣酱或其他调味酱料，增加风味。
总之，明列子不宜直接嚼食，最好经过适当的烹饪处理后再食用，以确保安全和口感。