可以使用软毛刷或海绵沾水轻轻擦拭，但不要用力刷洗，以免损坏鱼皮或鳞片。浸泡时间可根据鱼的大小和具体情况而定，一般10-15分钟即可。按照鱼的纹理方向擦拭，可以去除部分白膜。对于这类鱼，可以在处理之前先用盐将鱼皮的潮湿表面揉搓几次，洗掉粘液后再进行其他处理。请注意，在清洗和处理鱼身上的白膜时，要轻柔操作，以免损坏鱼皮和鳞片，避免过度处理导致鱼肉变得干瘪或有变色。
鱼身上的白膜通常是鱼皮上的粘液或鳞片上的污垢。以下是处理鱼身上的白膜的一些方法：
1. 清洗：使用清水或淡盐水轻轻清洗鱼身上的白膜。可以使用软毛刷或海绵沾水轻轻擦拭，但不要用力刷洗，以免损坏鱼皮或鳞片。
2. 酱浸：可以将鱼放入稍微带有酸性的酱料中浸泡一段时间。柠檬汁、醋或姜汁都可以用来去除白膜。浸泡时间可根据鱼的大小和具体情况而定，一般10-15分钟即可。
3. 擦拭：使用一块干净的布或厨房纸巾轻轻擦拭鱼身上的白膜。按照鱼的纹理方向擦拭，可以去除部分白膜。
4. 种类处理：某些鱼类具有较多的粘液，如鳕鱼、鲳鱼等。对于这类鱼，可以在处理之前先用盐将鱼皮的潮湿表面揉搓几次，洗掉粘液后再进行其他处理。
请注意，在清洗和处理鱼身上的白膜时，要轻柔操作，以免损坏鱼皮和鳞片，避免过度处理导致鱼肉变得干瘪或有变色。