可以将大蒜置于纸袋或者透气的保鲜袋中，放在阴凉干燥处。总之，保持大蒜的干燥、避免阳光暴晒、低温储存等方法可以有效地延长大蒜的保存时间，防止大蒜发芽。
要保存家里的大蒜不发芽，可以采取以下几种方法：
1. 选择合适的大蒜：购买完新鲜的大蒜后，要选择没有受损、没有软化、没有发芽的大蒜。这样保存起来的概率会比较高。
2. 切掉芽尖：将大蒜的顶部部分切掉约1厘米，这样可以消除可能发芽的芽尖。
3. 保持干燥：大蒜在潮湿环境下容易发芽，所以要确保保存大蒜的地方干燥通风。可以将大蒜置于纸袋或者透气的保鲜袋中，放在阴凉干燥处。
4. 避免阳光暴晒：阳光会加速大蒜的老化和发芽，所以要避免将大蒜暴露在阳光下。
5. 低温储存：将大蒜放在冰箱的蔬菜保鲜室中，温度控制在0-4摄氏度，可以延长大蒜的保存时间。
6. 分装储存：将大蒜分装成小蒜瓣，这样使用时可以逐个取出，避免扰乱整个大蒜头。同时，每次只取出需要的蒜瓣，不会影响其他大蒜头的保存。
7. 不要与湿气食物放在一起：大蒜不宜与湿气食物（如姜、葱等）放在一起保存，因为这些食物有可能增加大蒜发芽的概率。
总之，保持大蒜的干燥、避免阳光暴晒、低温储存等方法可以有效地延长大蒜的保存时间，防止大蒜发芽。