毛豆在冷冻环境下可以保存数个月至一年。建议将毛豆先放入冷水中浸泡5-10分钟，然后将其沥干，以去掉多余的水分。然后将毛豆放入密封袋中，尽量排除包装袋内的空气。不要将冷冻的毛豆通过较高温度的方法解冻，以免失去口感和营养。另外，在保存和食用毛豆时，请注意卫生和食品安全，避免食用变质的毛豆。
毛豆煮完后，如果不立即食用完，可以采取以下步骤进行保存：
1. 放凉：将煮熟的毛豆放置在通风处先让其自然冷却至室温，再放入冰箱前可以放置一段时间，让其自然蒸发剩余的水分。
2. 分装：将煮熟的毛豆分装到适当的密封容器中。可以选择使用食品保鲜袋、塑料盒或密封罐等。
3. 冷藏：将分装好的毛豆置于冰箱的冷藏室，保持在4℃以下的低温环境中。这样可以延长毛豆的保存时间，通常可以在冷藏条件下储存3-5天。
4. 冷冻：如果希望保存更长时间，可以将分装好的毛豆放入冷冻室。毛豆在冷冻环境下可以保存数个月至一年。建议将毛豆先放入冷水中浸泡5-10分钟，然后将其沥干，以去掉多余的水分。然后将毛豆放入密封袋中，尽量排除包装袋内的空气。放入冰箱冷冻室即可。
5. 解冻：当需要使用冷冻的毛豆时，将其移至冷藏室解冻。不要将冷冻的毛豆通过较高温度的方法解冻，以免失去口感和营养。
需要注意的是，保存时间越长，毛豆的质量和口感可能会下降。因此，尽量在最佳保存期限内食用。另外，在保存和食用毛豆时，请注意卫生和食品安全，避免食用变质的毛豆。