爱尔兰咖啡蛋糕是一款由咖啡味浓郁的巧克力蛋糕和奶油奶酒酱组成的美味甜点。准备一个9寸的圆形蛋糕模具，并在底部涂抹一层薄薄的黄油，以防粘连。
爱尔兰咖啡蛋糕是一款由咖啡味浓郁的巧克力蛋糕和奶油奶酒酱组成的美味甜点。下面是制作爱尔兰咖啡蛋糕的做法：
所需材料：
- 150克牛油
- 150克细砂糖
- 3个鸡蛋
- 150克自发粉
- 2大勺浓縶煮过的咖啡
- 2大勺可可粉
- 1杯鲜奶
- 150克深色巧克力（切碎）
- 250毫升鲜奶油
- 3大勺爱尔兰奶酒（如Bailey's奶酒）
- 适量巧克力碎屑（用于装饰）
步骤：
1. 预热烤箱至180摄氏度。准备一个9寸的圆形蛋糕模具，并在底部涂抹一层薄薄的黄油，以防粘连。
2. 在一个大碗中，用打蛋器或搅拌机将牛油和细砂糖搅拌至浓稠。
3. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个。
4. 将自发粉过筛后加入到碗中，搅拌均匀。
5. 将浓縶煮过的咖啡溶解在热的鲜奶中，然后将咖啡鲜奶混合液加入到碗中。
6. 加入可可粉和切碎的深色巧克力，搅拌均匀直至巧克力完全融化。
7. 将蛋糕糊倒入预先准备好的模具中，并平均分布。
8. 将蛋糕放入烤箱中，烘烤约30到35分钟，或者蛋糕表面上的插入牙签能够干净地取出时，即可取出。
9. 冷却完全后，将蛋糕从模具中取出。
10. 在一个深碗中，将鲜奶油和爱尔兰奶酒混合在一起，并用搅拌器将其打发至厚稠状态。
11. 将打发的奶油奶酒酱涂抹在蛋糕的表面和侧面上。
12. 最后，用巧克力碎屑撒在蛋糕的表面以装饰。
现在，你可以品尝这款美味的爱尔兰咖啡蛋糕了！