每次需要使用时，只需取出需要的香菜，并更换水。当香菜完全干燥后，将其放入一个密封袋中保存，以保持香菜的香气和味道。这种方法适用于干燥气候的地区。无论采用哪种方法，都建议在保存前将香菜充分清洗和晾干，以避免细菌滋生。此外，密封保存可以减少香菜与外界空气的接触，有助于延长保存时间。
冬季保存香菜有以下几个办法和方法：
1. 冷冻法：将新鲜的香菜洗净，晾干，切成适当的长度，放入密封袋中并尽量排除空气，放入冰箱冷冻室冷冻保存。这样可以延长香菜的保存时间，但冻结后的香菜口感会有所变化。
2. 水洗法：将香菜洗净晾干，然后将其放入一个干净的玻璃瓶或容器中，加入适量的清水，确保香菜完全浸泡在水中。然后将容器密封放入冰箱冷藏保存。每次需要使用时，只需取出需要的香菜，并更换水。
3. 防腐剂法：将香菜洗净晾干，然后将其放入一个干净的玻璃瓶或容器中，加入少量食用盐（约5%的比例），然后再加入冷开水，确保香菜完全浸泡在水中，最后将容器密封保存在常温下。这种方法可以延长香菜的保存时间，但是使用前需要将香菜充分漂洗和晾干，以去除多余的盐分。
4. 曝晒法：将香菜晾干，放置在通风良好的地方，避免阳光直射的地方进行曝晒。当香菜完全干燥后，将其放入一个密封袋中保存，以保持香菜的香气和味道。这种方法适用于干燥气候的地区。
无论采用哪种方法，都建议在保存前将香菜充分清洗和晾干，以避免细菌滋生。此外，密封保存可以减少香菜与外界空气的接触，有助于延长保存时间。