这种方法可以延长生姜的保质期，并且不容易使其失去水分和风味。随后将干燥的姜片放入干净的玻璃瓶中密封保存。在使用时，可将需要的姜片从冷冻室取出，直接使用，不需要解冻。
冬季保存生姜的方法有以下几种：
1. 阴凉处储存：将生姜放在一个干燥、通风、阴凉的地方，如柜子内或者储藏室中，保持其质量和口感。
2. 集中储存：将生姜切成块状或者整株保存，放入一个透气的塑料袋或者瓷罐中，确保它们不会被暴露在空气中。
3. 切片储存：将生姜切成薄片状，然后将它们晾干，放在干净的玻璃瓶中密封保存。这样可以延长生姜的储存时间并且方便随时使用。
4. 冷藏储存：将生姜切片或整株放入密封袋中，然后放入冰箱冷藏室中。这种方法可以延长生姜的保质期，但是容易导致一些水分流失。
5. 冷冻储存：将生姜切片状或者切成小块，然后将其放入密封袋或者冰盒内，放入冷冻室中储存。这种方法可以延长生姜的保质期，并且不容易使其失去水分和风味。
对于生姜片的保存方法，可以选择以下两种：
1. 阴干保存：将生姜切成薄片状，然后在通风良好的地方摊晾至干燥，保证片状姜片不粘连。随后将干燥的姜片放入干净的玻璃瓶中密封保存。
2. 冷冻保存：将生姜切片状，然后将切片放入密封袋或者冰盒内，放入冷冻室中储存。冷冻可以保持姜片的新鲜度和风味。在使用时，可将需要的姜片从冷冻室取出，直接使用，不需要解冻。