冷冻能够延长羊肉的保存时间，但要注意下次解冻时，避免频繁冻解，以免影响质量。保持在0℃至4℃的温度范围内能够延长羊肉的保鲜时间。无论选择哪种保存方法，都要注意卫生，将羊肉保存在干燥、清洁、无异味的环境中。另外，在保存期限内检查羊肉是否有异味、变色或者变质，避免食用不新鲜或者变质的羊肉。
要保存新鲜的羊肉最好，以下是几种方法：
1. 冷冻保存：将羊肉分割成适当大小的块状，用保鲜袋或密封袋包装好，放入冷冻室冷冻。冷冻能够延长羊肉的保存时间，但要注意下次解冻时，避免频繁冻解，以免影响质量。
2. 低温储存：将羊肉用保鲜膜或保鲜袋包好，放入冰箱冷藏室的最低温区域储存。保持在0℃至4℃的温度范围内能够延长羊肉的保鲜时间。
3. 盐腌：在羊肉表面撒上一层盐并腌制一段时间，可以帮助抑制细菌滋生，延长保鲜时间。但是要注意掌握好盐的用量，避免过咸。
4. 真空包装：使用真空封口机将羊肉真空包装好，能够有效隔绝氧气，延长羊肉的保鲜时间。
5. 快速食用：新鲜羊肉最好尽快食用，避免过长时间的储存，保持肉质的新鲜和口感。
无论选择哪种保存方法，都要注意卫生，将羊肉保存在干燥、清洁、无异味的环境中。另外，在保存期限内检查羊肉是否有异味、变色或者变质，避免食用不新鲜或者变质的羊肉。