总的来说，烧鸟屋和居酒屋在餐饮种类、场所风格和经营方式等方面存在一定的差异。
烧鸟屋和居酒屋是两种不同的餐饮场所，两者之间存在着以下区别：
1. 场所氛围和装饰：烧鸟屋通常是以烧烤为主题，提供烤鸟和其他烧烤食品，场所以简约、宽敞和明亮为主；而居酒屋则是以小吃和小菜为主，供应各种酒类和小料理，装饰风格通常更加舒适和温馨。
2. 菜品种类：烧鸟屋的特色菜品是烧烤鸟类，如烤鸭、烤鸡等，搭配各种烤串和热菜；而居酒屋主要提供各种小吃和小菜，如寿司、刺身、烧烤等。
3. 餐饮方式：烧鸟屋通常以自助形式供应，顾客可以自行选择食材并在烤炉上烤熟；而居酒屋则是点菜式的，顾客可以根据自己的喜好点选各种小吃和小菜。
4. 饮品选择：居酒屋是一种日本特色的餐饮场所，提供各种日本酒（如清酒、黄酒等），以及其他酒类和饮品；烧鸟屋则主要提供软饮料、啤酒等非鸡尾酒类饮品。
总的来说，烧鸟屋和居酒屋在餐饮种类、场所风格和经营方式等方面存在一定的差异。