鱼露和蚝油在味道上有一些相似之处，但也存在一些区别。蚝油则是通过将蚝加热后提取出的液体，再加工而成。蚝油则具有浓郁的蚝香味和咸味。蚝油则常用于中华菜肴中，用于提升菜肴的风味。
鱼露和蚝油在味道上有一些相似之处，但也存在一些区别。
1. 原料：鱼露是由鱼类（通常是小鱼或鱼鳞）制成的液体调味品，而蚝油是由蚝的汁液制成的。
2. 制作方法：鱼露是通过将鱼浸泡在盐水中进行发酵，然后蒸馏而得到的。蚝油则是通过将蚝加热后提取出的液体，再加工而成。
3. 风味：鱼露具有鲜味、咸味和鱼香味，并带有一定的酸味。蚝油则具有浓郁的蚝香味和咸味。
4. 用途：鱼露常用于泰国、越南、柬埔寨等亚洲国家的菜肴中，可用于调味、腌制等。蚝油则常用于中华菜肴中，用于提升菜肴的风味。
总结来说，尽管鱼露和蚝油在味道上有相似之处，但原料、制作方法和用途不同，因此还是存在一定的区别。