请注意，您在更换绑定支付宝账户前需确保新的支付宝账户已经成功创建，并且已完成实名认证等相关操作。此外，不同手机淘宝版本可能界面略有不同，请根据您使用的具体版本进行操作。
要在手机淘宝上更换绑定的支付宝账户，您可以按照以下步骤操作：
1. 打开手机淘宝应用，登录您的淘宝账号。
2. 点击首页右上角的“我的淘宝”图标，进入个人中心页面。
3. 在个人中心页面，找到并点击“账号与安全”选项。
4. 进入账号与安全页面后，找到并点击“支付宝账户”选项。
5. 点击“更换支付宝账户”按钮。
6. 系统将会跳转至支付宝登录页面，请输入您要更换绑定的支付宝账户的登录信息，完成登录。
7. 授权手机淘宝访问您的支付宝账户信息。
8. 返回到手机淘宝应用的账号与安全页面，检查并确认新的支付宝账户已成功绑定。
请注意，您在更换绑定支付宝账户前需确保新的支付宝账户已经成功创建，并且已完成实名认证等相关操作。此外，不同手机淘宝版本可能界面略有不同，请根据您使用的具体版本进行操作。