3.温度不均匀：电压力锅在烹饪过程中由于无法完全控制温度分布，可能导致部分地方温度过高或过低，从而影响蛋糕的蓬松程度。
电压力锅做蛋糕不蓬松的原因可能有以下几点：
1. 发酵不足：蛋糕在发酵过程中产生的二氧化碳会使蛋糕体积膨胀，但在电压力锅中烘烤蛋糕时，封闭的压力锅环境会导致发酵受阻，蛋糕容易出现不蓬松的情况。
2. 高压烘烤：电压力锅在高压下烘烤蛋糕可能会导致蛋糕表层过早结壳，而内部仍未完全膨胀，造成蛋糕不蓬松。
3. 温度不均匀：电压力锅在烹饪过程中由于无法完全控制温度分布，可能导致部分地方温度过高或过低，从而影响蛋糕的蓬松程度。
电压力锅做蛋糕不熟可能有以下原因：
1. 时间不足：电压力锅烹饪时间相对较短，如果蛋糕内部的温度没有达到烘烤所需的高温，就会导致蛋糕不熟。
2. 温度不均匀：电压力锅烹饪时温度不均匀，有可能使蛋糕部分地方过热，部分地方不熟。
3. 蛋糕体积过大：如果电压力锅容量较小，放入过大体积的蛋糕可能导致无法均匀加热，进而造成蛋糕不熟。
为了获得蓬松且完全熟透的蛋糕，建议使用传统的烤箱进行烘烤。