成熟的水果会释放乙烯气体，促进芒果的成熟。这样可以保持芒果内部的湿气，有助于催熟。请注意，以上方法并不能保证100%成功，因为芒果的成熟和品质与种类、品种和成熟度有关。
切开的生芒果怎么催熟可以尝试以下方法：
1. 使用纸袋：将切开的芒果放入纸袋中，并加入一些成熟的水果（如香蕉、苹果），然后将纸袋封好，放置在室温下一至两天。成熟的水果会释放乙烯气体，促进芒果的成熟。
2. 使用庇护膜：将切开的芒果用保鲜膜或保鲜袋包裹好，并置于室温下，避免与空气接触。这样可以保持芒果内部的湿气，有助于催熟。
3. 使用黄瓜：将切开的芒果放在与黄瓜密封的容器中，黄瓜会释放乙烯气体，促使芒果的成熟。
请注意，以上方法并不能保证100%成功，因为芒果的成熟和品质与种类、品种和成熟度有关。