一旦牛油果开始变软，可以加快速度。请注意，即使牛油果能够熟化，其质地和味道可能与成熟的牛油果有所不同。如果您对牛油果的品质有疑虑，请不要食用。
如果牛油果还没有熟，但已经被切开了，可以采取以下步骤：
1. 留意牛油果的熟化过程：将切开的牛油果放置在室温下，待其自然熟化。通常需要几天到一周的时间。成熟的牛油果会变软并发黑。
2. 不要摆布已切开的牛油果：尽量避免经常搬动或触摸已切开的牛油果，以减少其暴露在空气中的时间。
3. 尽量减少氧气接触：将切开的牛油果放入密封袋中，将空气尽量排出，以减缓其氧化过程。您也可以在切开的牛油果上喷洒一些柠檬汁或醋来抑制氧化。
4. 观察牛油果的状态：每天检查一次牛油果的熟化状态。一旦牛油果开始变软，可以加快速度。
请注意，即使牛油果能够熟化，其质地和味道可能与成熟的牛油果有所不同。如果您对牛油果的品质有疑虑，请不要食用。