选择西兰花时，可以参考以下几个方面：1.外观：选择色泽鲜绿、外形完整、无明显破损或黄叶的西兰花。此外，还可以在购买时询问销售员关于西兰花的新鲜程度、产地以及存储建议等信息，以帮助做出更好的选择。
选择西兰花时，可以参考以下几个方面：
1. 外观：选择色泽鲜绿、外形完整、无明显破损或黄叶的西兰花。
2. 大小：选择大小适中的西兰花，过大的可能过度成熟，而过小的可能未充分发育。
3. 质地：用手轻轻按压西兰花，质地应该较为结实，没有松软或腐烂的感觉。
4. 试摇：摇动西兰花，听听是否有松脱的声音，如果有可能表示质量不佳。
5. 选择有机西兰花：有机西兰花可能在生长过程中没有使用农药和化肥，更为健康。
此外，还可以在购买时询问销售员关于西兰花的新鲜程度、产地以及存储建议等信息，以帮助做出更好的选择。