盐水泡柿子去涩什么原理 盐水泡柿子去涩什么原理呢

盐水泡柿子可以去除柿子的涩味，原理是盐水中的盐分能够与柿子中的鞣酸结合形成不溶性的沉淀物，从而阻止鞣酸的作用，减轻涩味。

盐水泡柿子可以去除柿子的涩味，原理是盐水中的盐分能够与柿子中的鞣酸结合形成不溶性的沉淀物，从而阻止鞣酸的作用，减轻涩味。