盐水能洗掉水彩笔的颜色是因为盐水中所含的盐分能够与水彩颜料分子发生化学反应。水彩颜料主要由染料颜料和胶质混合而成，水是其主要溶剂。当盐水与水彩颜料接触时，盐分中的离子会与水彩溶解在一起的染料颜料分子发生反应，形成难溶的盐类物质。
盐水能洗掉水彩笔的颜色是因为盐水中所含的盐分能够与水彩颜料分子发生化学反应。水彩颜料主要由染料颜料和胶质混合而成，水是其主要溶剂。当盐水与水彩颜料接触时，盐分中的离子会与水彩溶解在一起的染料颜料分子发生反应，形成难溶的盐类物质。这样，盐类物质会与水彩颜料分子发生吸附或结合作用，使其从表面或纸张上脱离，从而洗掉水彩笔的颜色。