核桃仁是一种易氧化的食物，如果不妥善保管，容易变质。最好将核桃仁放在密封袋或容器中，以防止吸收冰箱中的异味。这样可以减少氧气的接触，防止氧化。制成核桃酱后，可以放在密封容器中并放入冰箱储存。需要注意的是，无论采用何种方法保鲜核桃仁，也应定期检查其品质，并在发现任何变质迹象时立即丢弃。
核桃仁是一种易氧化的食物，如果不妥善保管，容易变质。以下是一些保鲜核桃仁的常见方法：
1. 低温储存：将核桃仁放入冰箱或冷冻室中，以延缓其氧化和坏变。最好将核桃仁放在密封袋或容器中，以防止吸收冰箱中的异味。
2. 屏气存储：将核桃仁放在食品密封袋或真空包装袋中，并慢慢把气体挤出，然后封好袋口。这样可以减少氧气的接触，防止氧化。
3. 干燥贮存：将核桃仁放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境，以防止发霉和潮湿。
4. 加工保存：将核桃仁研磨成粉末或者制成核桃酱，以延长其保鲜时间。制成核桃酱后，可以放在密封容器中并放入冰箱储存。
5. 真空包装：使用食品真空机将核桃仁真空包装，除去空气，可以延长保鲜期。
需要注意的是，无论采用何种方法保鲜核桃仁，也应定期检查其品质，并在发现任何变质迹象时立即丢弃。