泡打粉放蛋白还是蛋黄 泡打粉应该用在蛋白还是蛋清

泡打粉的正确使用方式是将其混合于蛋白中。泡打粉主要是起到发泡和膨胀的作用，而蛋白能够形成稳定的泡沫结构，因此将泡打粉与蛋白一起使用效果较好。

泡打粉的正确使用方式是将其混合于蛋白中。泡打粉主要是起到发泡和膨胀的作用，而蛋白能够形成稳定的泡沫结构，因此将泡打粉与蛋白一起使用效果较好。将泡打粉与蛋黄混合使用的效果不如与蛋白混合。