对于控制血糖和减肥的人来说，喝果汁可能不是一个理想的选择。综上所述，吃水果能够全面获得水果的营养，而喝榨果汁则可以快速摄入水果的营养成分，但也容易摄入较多的糖分，因此在选择时应综合考虑自身的需求和健康状况。
吃水果和喝鲜榨果汁的区别有以下几点：
1. 食用方式：吃水果是直接将水果整个或切成块食用，而喝榨果汁是将水果榨取汁液后直接饮用。
2. 营养摄入：吃水果可以摄入水果的所有营养成分，包括纤维、维生素、矿物质等，而喝榨果汁则仅摄入水果的汁液，其中的纤维可能会丢失一部分。
3. 饱腹感：吃水果含有较多的纤维，可以增加饱腹感，而喝榨果汁去除了大部分纤维，可能不能提供同样的饱腹感。
4. 糖分摄入：喝榨果汁往往比吃水果摄入更多的糖分，因为水果在榨汁过程中其糖分会浓缩，所以喝果汁容易摄入较高的糖分。对于控制血糖和减肥的人来说，喝果汁可能不是一个理想的选择。
5. 快速吸收：喝榨果汁能够更快被人体吸收利用，因为水果的纤维在榨汁过程中会被破坏，使得果汁中的营养成分更易于被身体吸收。
综上所述，吃水果能够全面获得水果的营养，而喝榨果汁则可以快速摄入水果的营养成分，但也容易摄入较多的糖分，因此在选择时应综合考虑自身的需求和健康状况。