硬的猕猴桃通常不会成熟变软，而是会逐渐变得腐烂。但是猕猴桃自身乙烯的释放较为缓慢，可能需要更长的时间才能软化。综上所述，猕猴桃放了一个月还是硬的可能是因为不成熟、储存条件不当、品种问题或后熟失调等原因。建议在购买时选择已经成熟的猕猴桃，并储存于适当的环境中，以促进其后熟软化。
猕猴桃放了一个月还是硬的可能有以下几个原因：
1.不成熟：猕猴桃可能在采摘的时候还没有完全成熟。硬的猕猴桃通常不会成熟变软，而是会逐渐变得腐烂。
2.储存条件不当：猕猴桃在储存过程中需要一定的湿度和温度，如果储存条件不当，比如太冷或者太干燥，猕猴桃就会变得干硬，而不是成熟软化。
3.品种问题：有些猕猴桃品种本身就有较高的硬度，即使储存时间较长也难以软化。
4.后熟失调：有些水果自身含有乙烯气体，将水果放在室温下会加速乙烯的释放，从而促进水果的后熟。但是猕猴桃自身乙烯的释放较为缓慢，可能需要更长的时间才能软化。
综上所述，猕猴桃放了一个月还是硬的可能是因为不成熟、储存条件不当、品种问题或后熟失调等原因。建议在购买时选择已经成熟的猕猴桃，并储存于适当的环境中，以促进其后熟软化。