煮熟的核桃会变软，有助于去掉青皮。可以使用小刷子刷洗核桃，让青皮更容易脱落。这样可以进一步去除残留的青皮。注意，使用热水煮熟核桃可以加速去皮的过程，但过烫的水会破坏核桃的口感和营养成分，所以煮的时间要控制好。另外，需谨慎操作，避免刮伤手指。
要快速去掉核桃青皮的颜色，可以按照以下步骤进行操作：
1. 将核桃放入沸水中煮熟，约煮5-10分钟。煮熟的核桃会变软，有助于去掉青皮。
2. 用勺子或小刷子轻轻刮去核桃表面的青皮。可以使用小刷子刷洗核桃，让青皮更容易脱落。
3. 将刮去青皮的核桃放入凉水中浸泡约5分钟，然后用手搓揉核桃。这样可以进一步去除残留的青皮。
4. 用清水将核桃冲洗干净，确保完全去除青皮。
5. 最后将核桃晾干，即可得到去掉青皮的核桃。
注意，使用热水煮熟核桃可以加速去皮的过程，但过烫的水会破坏核桃的口感和营养成分，所以煮的时间要控制好。另外，需谨慎操作，避免刮伤手指。