补铁的蔬菜有以下几种食物：1.菠菜：菠菜富含铁和维生素C，有助于提高铁的吸收效果。
补铁的蔬菜有以下几种食物：
1. 菠菜：菠菜富含铁和维生素C，有助于提高铁的吸收效果。
2. 豆类：例如大豆、黑豆、红豆等，含有丰富的铁和蛋白质。
3. 绿叶蔬菜：除了菠菜外，像芥兰、苋菜、红薯叶、油麦菜等都是富含铁的蔬菜。
4. 紫菜：紫菜富含铁和其他的矿物质，适合素食者补充铁质。
5. 蘑菇：蘑菇富含铁和维生素C，有助于增加铁的吸收能力。
6. 红椒：红椒富含维生素C，能够帮助身体吸收铁。
这些蔬菜都是补铁的良好选择，可以帮助提高身体铁的摄取和吸收能力。