冷冻后的红薯会变得柔软,而不再有原来的酥脆口感。此外,红薯在冷冻过程中可能会失去一些营养价值。因此,虽然冷冻后的红薯可以食用,但口感和营养价值可能会有所降低。 红薯冷冻后是可以吃的,但是冷冻会影响其质地和口感。冷冻后的红薯会变得柔软,而不再有原来的酥脆口感。此外,红薯在冷冻过程中可能会失去一些营养价值。因此,虽然冷冻后的红薯可以食用,但口感和营养价值可能会有所降低。