鸡米花用面粉还是淀粉（鸡米花用面粉还是淀粉炸）

鸡米花通常使用淀粉来炸制，因为淀粉能够使鸡肉外层变得脆口。当然，也可以加入适量的面粉来增加酥脆度。有些厨师会在食谱中使用面粉和淀粉的混合物来达到理想的口感和外观。最佳的炸制效果取决于个人喜好和食谱的要求。

鸡米花通常使用淀粉来炸制，因为淀粉能够使鸡肉外层变得脆口。当然，也可以加入适量的面粉来增加酥脆度。有些厨师会在食谱中使用面粉和淀粉的混合物来达到理想的口感和外观。最佳的炸制效果取决于个人喜好和食谱的要求。