籼米和粳米都有独特的口感和风味，以及适用的烹饪方式。所以，究竟哪种好吃，需要根据个人喜好和食用的用途来决定。
籼米和粳米都有独特的口感和风味，以及适用的烹饪方式。
1. 籼米（长粒米）：
- 口感：籼米煮熟后颗粒独立，松软且稍微黏性较低，口感比较松软。
- 使用：籼米适合炒饭、炒面、煮粥等用途，因为煮熟后颗粒不太黏在一起，更适合与其他食材搭配。
- 特点：籼米吸水性能较强，煮熟后粒粒分明，但并不太粘稠。
2. 粳米（短粒米）：
- 口感：粳米煮熟后颗粒更加黏稠，口感较软糯，具有一定的粘性。
- 使用：粳米多用于煮米饭、做寿司、做糕点等，因为煮熟后粘稠粘在一起的特点可以增加食物的黏性和粘聚力。
- 特点：粳米米粒短而圆，吸水性能较高，口感更为软糯。
所以，究竟哪种好吃，需要根据个人喜好和食用的用途来决定。如果你喜欢松软口感且不太粘稠的米饭，选择籼米较为合适；如果你喜欢更加黏稠口感的米饭，选择粳米可能更符合你的口味。