莲花白是什么菜（紫色的莲花白是什么菜）

莲花白是一种以藕为原料熟制而成的腌制菜品，常见于中国传统菜肴中。经过腌制加工的莲花白，质地脆嫩，色泽呈现白色或浅黄色，口感酸甜微辣，富有特殊的香味。蓮花白不強調菜名顏色通常就是白色，紫色蓮花白應該是口味手法上區別的一種。

莲花白是一种以藕为原料熟制而成的腌制菜品，常见于中国传统菜肴中。经过腌制加工的莲花白，质地脆嫩，色泽呈现白色或浅黄色，口感酸甜微辣，富有特殊的香味。蓮花白不強調菜名顏色通常就是白色，紫色蓮花白應該是口味手法上區別的一種。