小吃店的香油通常是由花椒、辣椒、花生、麻子等原料制作而成。如果不喜欢辣的口味，可以减少辣椒的用量。
小吃店的香油通常是由花椒、辣椒、花生、麻子等原料制作而成。以下是一种常见的小吃店香油的制作方法：
材料：
- 适量花椒粒
- 适量干辣椒
- 适量花生
- 适量麻子
- 适量食用油
步骤：
1. 将花椒粒、干辣椒、花生和麻子分别炒熟至香脆。如果不喜欢辣的口味，可以减少辣椒的用量。
2. 将炒好的花椒、干辣椒、花生和麻子放入研磨机中，研磨成粉末状。
3. 将研磨好的香辣粉放入一个容器中。
4. 在平底锅中倒入适量的食用油，加热至油温60摄氏度左右（不要太热），然后将热油慢慢倒入香辣粉中，搅拌均匀。
5. 待油凉透后，将香油过滤掉渣，倒入一个干净的容器中即可。
制作出来的小吃店香油可以搭配各种小吃食品，增添风味。