请注意，高铁上订外卖可能受到一些限制和规定，不同高铁车次和车站也可能有不同的配送政策和操作方式，建议在使用之前了解相关规定，并与相应的外卖APP客服联系以获得更准确的信息。
高铁上订外卖一般有以下几个步骤：
1. 下载外卖APP：在手机应用商店中搜索并下载一个外卖APP，例如美团、饿了么等。
2. 注册和登录：打开APP后，按照提示注册一个账号，并登录到自己的账号。
3. 选择高铁站点：在APP界面中选择“高铁”或“车站”选项，然后输入当前所在的高铁车站。
4. 选择餐厅和食品：通过APP搜索或浏览推荐的餐厅和菜品，选择自己喜欢的食品。
5. 添加到购物车：将所选的食品添加到购物车中，确认数量和金额。
6. 填写收货信息：在结算页面填写准确的收货人姓名、联系电话和车次、座位号等信息，以便配送员能准确找到你。
7. 选择支付方式：选择合适的支付方式完成支付。
8. 确认订单：在支付完成后，确认订单信息，确保没有错误。
9. 等待配送：完成订单后，等待配送员按照约定时间将外卖送至你的座位。
请注意，高铁上订外卖可能受到一些限制和规定，不同高铁车次和车站也可能有不同的配送政策和操作方式，建议在使用之前了解相关规定，并与相应的外卖APP客服联系以获得更准确的信息。