毛鸡蛋是蒸还是煮（怎样煮毛蛋最好吃）

毛鸡蛋通常是蒸熟而不是煮熟。这样煮出的毛鸡蛋蛋黄会更加滑嫩，蛋白质会更好吸收。

毛鸡蛋通常是蒸熟而不是煮熟。以下是煮毛鸡蛋的最佳方法：

1. 先将毛鸡蛋轻轻放入滚水中，煮沸。

2. 煮沸后，将火调至中小火继续煮8-10分钟。

3. 煮熟后，立即将蛋放入冰水中浸泡数分钟，这样能使蛋壳更容易剥离。

4. 冷却后，轻轻敲击蛋壳，然后将其剥离。

这样煮出的毛鸡蛋蛋黄会更加滑嫩，蛋白质会更好吸收。