最好在24小时内食用，以确保食品的新鲜度和安全性。这样可以减缓细菌滋生的速度，延长食材的保质期。如果青菜出现变色、变质、有不正常的气味，或者出现软烂的现象，应该丢弃掉，以免食用后引发食物中毒等健康问题。对于小孩来说，由于消化系统比较娇嫩，建议不要让他们食用过夜的青菜，以免给他们的健康带来不必要的风险。
隔夜的青菜可以吃，但是要注意以下几点：
1. 储存时间：如果青菜是隔夜放置的，储存时间不宜过长。最好在24小时内食用，以确保食品的新鲜度和安全性。
2. 储存条件：将隔夜的青菜放在密封的容器中，放置于冰箱里保存。这样可以减缓细菌滋生的速度，延长食材的保质期。
3. 外观和气味：在食用之前，仔细检查青菜的外观和气味。如果青菜出现变色、变质、有不正常的气味，或者出现软烂的现象，应该丢弃掉，以免食用后引发食物中毒等健康问题。
对于小孩来说，由于消化系统比较娇嫩，建议不要让他们食用过夜的青菜，以免给他们的健康带来不必要的风险。最好是每次食用新鲜的蔬菜来确保其营养价值和食用安全性。