在使用陈年茶油前，最好咨询医生或专业人士的建议，根据自身情况选择适量食用。
陈年茶油是指经过长时间发酵和储存的茶油，具有以下功效与作用：
1. 抗氧化：陈年茶油中的茶多酚等成分具有较强的抗氧化作用，可以中和自由基，延缓细胞老化，预防一些慢性疾病的发生。
2. 降血脂：陈年茶油富含的儿茶素和咖啡碱等成分能够促进脂肪的分解代谢，降低血脂，预防和改善高血脂症。
3. 抗菌消炎：陈年茶油中含有一定的茶多酚和鞣质等成分，具有抑菌、消炎作用，可以预防和缓解口腔溃疡、牙龈炎等口腔疾病。
4. 改善消化：陈年茶油中的茶多酚能够刺激胃液的分泌，促进胃肠蠕动，改善消化功能，缓解胃痛、胃胀等消化系统问题。
5. 保护心脑血管：陈年茶油中的茶多酚能够抑制血小板凝集，防止血栓形成，从而起到保护心脑血管的作用。
陈年茶油的禁忌主要包括以下几点：
1. 孕妇和哺乳期妇女：陈年茶油中的咖啡因成分会传递给胎儿或婴儿，可能对胎儿或婴儿的神经系统造成影响，孕妇和哺乳期妇女应避免过量食用。
2. 慢性胃炎和胃溃疡患者：陈年茶油中的茶多酚成分可能会刺激胃黏膜，加重炎症病变，导致胃痛、胃酸过多等不适症状，患有慢性胃炎和胃溃疡的人应慎用。
3. 过敏体质者：陈年茶油虽然含有一定的抗过敏成分，但个体差异较大，某些人对茶多酚或其他成分可能存在过敏反应，应避免食用。
4. 高血压和心脏病患者：陈年茶油中的咖啡碱成分可增加心脏负荷，对高血压和心脏病患者有一定刺激作用，应避免食用过多。
在使用陈年茶油前，最好咨询医生或专业人士的建议，根据自身情况选择适量食用。