完成上述步骤后，就可以根据需要把梭子蟹切开了。
梭子蟹的洗切步骤如下：
1. 准备清水和盐：用清水洗净梭子蟹，水可以加入一些盐，有助于去除蟹身上的异味。
2. 清洗外壳：用水冲洗梭子蟹的外壳，去除表面的污垢和沙子。
3. 清理腹部：将梭子蟹翻过来，清理腹部的膏肠。可以用清水冲洗，或者用小刷子轻轻刷除。
4. 去除腮部：将梭子蟹的两侧腮部用手撬开，然后剪断。
5. 去除天然须：用剪刀将梭子蟹较长的天然须修整齐，不要完全剪掉。
6. 剪开蟹壳：用螺丝刀等工具，在梭子蟹的背部壳缝上剪一刀，便于取出蟹肉时更容易。
7. 洗净内脏：将梭子蟹的内脏清除干净，包括脏器和膏肠等。
8. 冲洗：最后用清水冲洗梭子蟹，确保没有沙子和杂质。
完成上述步骤后，就可以根据需要把梭子蟹切开了。切开时可以根据具体需求，比如切成蟹半身或者切成块状等。