面粉可以由不同的谷物制成，最常见的是小麦和大麦。普通面粉通常使用小麦制成，而全麦面粉则是使用整粒小麦制成。全麦面粉是由整粒小麦磨成的，包含了小麦的外壳、胚芽和胚乳，因此保留了小麦中的营养成分和纤维。它的颜色较深，比普通面粉颜色略暗。根据所需用途和个人喜好不同，选择面粉的种类可以根据这些区别进行选择。全麦面粉相对更加健康，富含膳食纤维和维生素，而普通面粉的质地更适合制作柔软的面食。
面粉可以由不同的谷物制成，最常见的是小麦和大麦。普通面粉通常使用小麦制成，而全麦面粉则是使用整粒小麦制成。
全麦面粉是由整粒小麦磨成的，包含了小麦的外壳、胚芽和胚乳，因此保留了小麦中的营养成分和纤维。它的颜色较深，比普通面粉颜色略暗。
而普通面粉是由小麦的胚乳部分磨成的，其中去除了外壳和胚芽，所以相对而言它的纯度较高，颜色较浅。普通面粉一般质地较为细腻，适合制作面点和面包等。
根据所需用途和个人喜好不同，选择面粉的种类可以根据这些区别进行选择。全麦面粉相对更加健康，富含膳食纤维和维生素，而普通面粉的质地更适合制作柔软的面食。