在实验中，柠檬酸可以使用以下物质来替代：1.醋酸：醋酸是柠檬酸的常见替代品，它在一些实验以及食品制备中常被用作酸度调节剂。需要注意的是，不同的实验和制备过程可能对酸度、味道和特性有不同的要求，因此在选择替代品时应根据具体情况做出决策。
在实验中，柠檬酸可以使用以下物质来替代：
1. 醋酸：醋酸是柠檬酸的常见替代品，它在一些实验以及食品制备中常被用作酸度调节剂。
2. 苹果酸：苹果酸和柠檬酸具有相似的酸味和酸度，因此可以作为替代品使用。
3. 葡萄酸：葡萄酸也是一种常用的酸度调节剂，可以用来代替柠檬酸。
4. 伪果酸：伪果酸是一种天然有机酸，与柠檬酸具有相似的功能和特性，可以作为替代品。
需要注意的是，不同的实验和制备过程可能对酸度、味道和特性有不同的要求，因此在选择替代品时应根据具体情况做出决策。