盐水可以杀灭细菌，提高清洁效果。以上步骤可以保证洗羊杂碎干净，但也需要注意个人卫生和食品安全，使用清洁的工具和容器，并保持厨房环境整洁。
洗羊杂碎最干净的方法如下：
1. 准备清水和盐。将羊杂碎放入盆中，加入足够的清水，浸泡10-15分钟，使其松软。
2. 将浸泡好的羊杂碎取出，用清水冲洗干净，去除表面的血渍和杂质。
3. 在盆中加入适量的盐，并将羊杂碎放入盐水中浸泡。盐水可以杀灭细菌，提高清洁效果。
4. 用手或筷子搓揉羊杂碎，使其与盐水充分接触，帮助去除血水和脏污。
5. 将羊杂碎放入清水中冲洗干净，反复冲洗2-3次，直到清水不再出现混浊物。
6. 最后，将洗净的羊杂碎沥干备用，可以用纱布或毛巾包裹羊杂碎，拧干多余的水分。
以上步骤可以保证洗羊杂碎干净，但也需要注意个人卫生和食品安全，使用清洁的工具和容器，并保持厨房环境整洁。