经煮过的螃蟹在冷藏保存后，可以在第二天食用。但要确保正确保存和处理，避免细菌感染。确保螃蟹与其他食物分开存放。超过此时限，食用可能会带来食物安全隐患。需要注意的是，每个人的身体健康状况和反应可能有所不同。如有对食物容忍度较低的人，最好避免食用剩余的螃蟹。请记住，此回答仅供参考，并在对个人健康有疑虑时，最好咨询专业医生或食品安全专家的意见。
经煮过的螃蟹在冷藏保存后，可以在第二天食用。但要确保正确保存和处理，避免细菌感染。
以下是保存和吃剩余螃蟹的建议：
1. 冷藏：将煮好的螃蟹放入密封的容器或保鲜袋中，放入冰箱的低温区域。确保螃蟹与其他食物分开存放。
2. 时间限制：一般建议最多将已煮螃蟹冷藏保存1-2天。超过此时限，食用可能会带来食物安全隐患。
3. 观察：在食用前，检查螃蟹是否有任何明显的变质迹象，如异味、腐烂、变色等，请勿食用。
4. 加热：如需加热，确保将螃蟹加热至彻底热透，并确保内部温度达到75摄氏度以上，以杀死潜在的细菌。
需要注意的是，每个人的身体健康状况和反应可能有所不同。如有对食物容忍度较低的人（如老人、孕妇或免疫系统较弱的人），最好避免食用剩余的螃蟹。
请记住，此回答仅供参考，并在对个人健康有疑虑时，最好咨询专业医生或食品安全专家的意见。