确保煮沸至烹饪完全。如果您对木耳或其他真菌过敏，应避免食用。总之，干木耳经过适当处理和充分煮熟是安全的食材。注意清洗和烹饪的正确步骤，以最大程度地消除任何潜在的健康风险。
干木耳本身是安全食材，但如果干木耳未经适当处理或煮熟不彻底，可能会带来一些健康风险。以下是一些需要注意的事项：
1. 确保购买优质的干木耳：选择购买干燥、完整和无变质的干木耳。
2. 充分清洗：在烹饪前，将干木耳放入清水中浸泡30分钟至1小时，以去除灰尘和杂质。
3. 煮熟至熟透：干木耳需要完全煮熟才能消除其潜在的有毒物质。确保煮沸至烹饪完全。
4. 个体过敏可能性：虽然罕见，但有人可能对木耳过敏。如果您对木耳或其他真菌过敏，应避免食用。
总之，干木耳经过适当处理和充分煮熟是安全的食材。注意清洗和烹饪的正确步骤，以最大程度地消除任何潜在的健康风险。