请注意，这些方法只能暂时缓解酒精的影响，实际上酒精的代谢需要时间，所以还是要控制饮酒量，合理饮酒，不酒后驾驶。
以下是酒桌上能够快速解酒的几种方法：
1. 喝大量水：饮酒会使身体脱水，通过喝水可以缓解脱水症状，也可以加速酒精代谢。
2. 喝深浅不一的水：在一段时间里交替喝深浅不一的水，可以促进身体更快地代谢酒精。
3. 吃辣椒：辣椒可以刺激唾液和胃液分泌，加速酒精的代谢。
4. 吃葡萄糖：葡萄糖可以促进肝脏对酒精的代谢。
5. 喝浓茶：茶叶中的茶多酚可以帮助肝脏代谢酒精。
6. 吃香蕉：香蕉富含钾，可以平衡体内失去的电解质。
7. 吃一些含碳酸类饮料：碳酸类饮料可以加速酒精在胃中的分解速度。
8. 吃一些酸性食物：例如柠檬，酸性食物可以刺激胃酸分泌，有助于酒精的消化和排泄。
请注意，这些方法只能暂时缓解酒精的影响，实际上酒精的代谢需要时间，所以还是要控制饮酒量，合理饮酒，不酒后驾驶。