如出现死亡的蟹、异味或腐烂的蟹应该立即丢弃，以免影响其他食材。为了保持其新鲜度，最好在购买后尽快处理和食用。
要保存活梭子蟹，首先需要将蟹放入塑料袋或保鲜袋中，然后将其放入冰箱冷藏室中保存。以下是详细步骤：
1. 将梭子蟹放入大碗或容器中，用清水冲洗干净。
2. 将螃蟹的爪子绑起来，以防它们夹伤其他食材或自己。
3. 准备一个塑料袋或保鲜袋，将螃蟹放入袋中，避免与其他食物直接接触。
4. 将袋子口尽量封紧，以防螃蟹失去水分或冷藏时水分进入蟹体。
5. 将塑料袋或保鲜袋放入冰箱的冷藏室中，温度设置为2-4摄氏度。
6. 注意，存放螃蟹的位置不要靠近冷藏室的出风口或冷藏格的最底层，以免螃蟹受冻或变质。
7. 在冷藏保存期间，最好每天检查一次蟹的状况，及时处理有异常的蟹。如出现死亡的蟹、异味或腐烂的蟹应该立即丢弃，以免影响其他食材。
一般来说，梭子蟹在冰箱中可以保存2-3天。为了保持其新鲜度，最好在购买后尽快处理和食用。