要保鲜新鲜苦菜，可以采取以下措施：1.清洗和晾干：将苦菜放入清水中清洗，去掉杂质和土壤。然后将其晾干，可使用吸水纸或毛巾轻轻擦干。然后将其放入冰箱冷藏室中储存。在冷藏的情况下，苦菜可以保持新鲜和可食用的状态。为了保持苦菜的新鲜度，建议尽量在购买后尽快食用，因为新鲜苦菜容易变黄和变软。同时，也需要注意控制冷藏温度，保持在适当的温度范围内。
要保鲜新鲜苦菜，可以采取以下措施：
1. 清洗和晾干：将苦菜放入清水中清洗，去掉杂质和土壤。然后将其晾干，可使用吸水纸或毛巾轻轻擦干。
2. 贮存在冰箱中：将清洗好的苦菜放入塑料袋或保鲜盒中，并确保尽量排出空气。然后将其放入冰箱冷藏室中储存。在冷藏的情况下，苦菜可以保持新鲜和可食用的状态。
3. 冷冻苦菜：如果您想更长时间保存苦菜（2-3个月），可以将其切成适当的大小并放入冷冻袋中。然后将其放入冷冻室中。
为了保持苦菜的新鲜度，建议尽量在购买后尽快食用，因为新鲜苦菜容易变黄和变软。同时，也需要注意控制冷藏温度，保持在适当的温度范围内。