鲜核桃在储存时需要注意以下几点：1.选择新鲜的核桃：挑选表面无裂纹、无病斑、无虫蛀的核桃，确保其新鲜度。值得注意的是，鲜核桃储存时间较短，一般在储存后的1-2周内食用为宜。
鲜核桃在储存时需要注意以下几点：
1. 选择新鲜的核桃：挑选表面无裂纹、无病斑、无虫蛀的核桃，确保其新鲜度。
2. 储存温度：鲜核桃的最佳储存温度为0-5摄氏度。可以将核桃放入冰箱的蔬果保鲜室或者特定的果蔬储存室。
3. 使用透气袋子或盒子：将鲜核桃放入透气性好的纸袋或者盒子中，避免使用密封袋或容器，以保持适当的湿度。
4. 避光储存：将核桃放在避光的地方，以防止阳光直射，避免核桃过早发芽或变质。
5. 定期检查：每隔一段时间检查核桃的状况，及时清除变质的核桃，以免影响其他核桃的质量。
值得注意的是，鲜核桃储存时间较短，一般在储存后的1-2周内食用为宜。如果要延长储存时间，还可以选择对核桃进行烘干或者冷冻保存。