立冬和冬至是中国传统节气，它们之间有以下区别：1.时间：立冬一般在11月7日或8日，是二十四节气中的第19个节气；而冬至一般在12月21日或22日，是二十四节气中的第22个节气。至于为什么要在冬至这天吃饺子，是因为这是中国的传统习俗，象征着迎接新的一年，希望来年平安幸福。
立冬和冬至是中国传统节气，它们之间有以下区别：
1. 时间：立冬一般在11月7日或8日，是二十四节气中的第19个节气；而冬至一般在12月21日或22日，是二十四节气中的第22个节气。
2. 含义：立冬标志着冬季正式开始，天气逐渐寒冷；而冬至是冬季最寒冷的日子，也是北半球白昼最短、黑夜最长的日子。
3. 习俗：立冬是中国农耕文化的节气，人们在这一天一般会感恩寒冬，进补保暖；而冬至在中国有吃饺子的习俗，因为饺子形状像冬至的太阳，吃饺子象征着迎接阳光的到来。
综上所述，立冬和冬至的区别是时间、含义和习俗不同。至于为什么要在冬至这天吃饺子，是因为这是中国的传统习俗，象征着迎接新的一年，希望来年平安幸福。